有機栽培のお米

先日、だんなさんのお友達が有機栽培のお米を作っているということで、30Kgを8,000円で買わせていただきました。



いつもは、マーケットから10Kgで3,500円くらいのお米を買っています。地元産の【コシヒカリ】だったり、【ひとめぼれ】だったり、【ヤマヒカリ】だったり、その時々で違います。
実は、私は主要作物(いわゆるお米)の試験場に勤務をしています。もちろん研究をしているわけではなく、事務をしているだけなのですが・・・・。
新米の収穫時期になると、食味の試験があって、私たちもお米の食べ比べの試験に借り出されます。食べてみて、どう感じるのかを調査票に書き込んでいくのです。これが大変難しくて、迷い始めたら、自分の頭の中の収集がつかなくなることもしょっちゅうです。
そんな私が、だんなさんのお友達のお米を食べてみて・・・。

私『いま、ひとつかな~~~~~?お米の種類が違うのかな~~~?』(本音=まずくはないけど、特段おいしくはない。)
だんな『僕は、食感は好きだな~~~。』
私『おばあちゃんたちにも勧めるの?』
だんな『どうするかな~~~?有機米だから、安心だぞ~~~。』
私『これからも、我が家は購入するの?』
だんな『安いし、安全・安心だから、購入で良いんじゃない?』
ということで、今後も購入することになりましたが・・・。
安心・安全は大切なことだけど・・・・おいしいも大切なのよね~~~。



追記:有機米=特段、おいしくない。と、いうことはありません。
   これは、職場の食味試験でも経験済みです。(=おいしいものもたくさんあります。)
   ただ、このたびのものが、どうも私の口と相性がよくなかっただけなのです。
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